Peut-on visiter des plantations de café ou de riz à Bali ?
Vérifié en octobre 2026 · 3 sources
Oui. Les rizières les plus connues sont Jatiluwih, à Tabanan, un paysage de subak inscrit à l'UNESCO avec des sentiers de randonnée, et Tegallalang au nord d'Ubud, plus petites et plus fréquentées, avec balançoires et cafés. Côté café, les hauteurs de Kintamani produisent l'arabica protégé de Bali, et de nombreuses haltes agrotouristiques entre Ubud et Kintamani proposent des dégustations gratuites. Évitez celles qui gardent des civettes en cage.
En détail
Jatiluwih s'étend sur de vastes terrasses irriguées par le subak, le système coopératif d'irrigation balinais vieux de plusieurs siècles et reconnu par l'UNESCO. Les sentiers vont d'une boucle de 30 minutes à 2 ou 3 heures de marche, et le petit matin offre une lumière douce et moins de groupes.
Tegallalang se trouve à environ 20 minutes d'Ubud et se combine facilement avec une journée en ville. Arrivez vers le lever du soleil pour éviter la foule, réglez le modeste droit d'entrée et laissez un petit don si vous traversez la parcelle d'un paysan. Sidemen, dans l'est, est une alternative plus calme.
À Bali, le café pousse surtout dans les hauteurs de Kintamani et autour de Munduk. Les plantations montrent en général la torréfaction à la main et font goûter café, thé et cacao, dans l'espoir que vous achetiez.
Le kopi luwak est fait de grains digérés par des civettes. Une étude menée dans des exploitations proches de Bali a montré que toutes les civettes en cage vivaient dans de mauvaises conditions : passez votre chemin quand des animaux sont exposés en cage.
Bon à savoir
- Les rizières sont les plus vertes quelques semaines avant la récolte, qui varie selon les villages.
- Restez sur les sentiers : les murets des terrasses sont fragiles et font partie du travail des paysans.
- Achetez du café en grains de Kintamani plutôt que des mélanges luwak.
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Sources
Les règles et les prix changent souvent en Indonésie. Vérifiez toujours les sources officielles avant de partir.